-
Dania z soczewicy
Dziś obiecane przepisy z soczewicy.
Kotlety i sałatka. Możecie ugotować większą ilość soczewicy i spróbować różnych dań. Ciekawą opcją jest farsz do pierogów czy tortellini z soczewicy.
Wystarczy, że do ugotowanej soczewicy dodacie np. usmażoną cebulkę, przyprawy i gotowe 🙂
Kotlety z soczewicy
Chrupiące, wilgotne kotlecikiIngredients
- ½ szkl. soczewicy zielonej suchej
- 2 łyżki płatków owsianych drobnych około wg uznania
- 1 łyżka czosnku niedźwiedziego
- ½ łyżki lubczyku suszonego lub świeży posiekany
- 1 szczypta soli morskiej
- 1 szczypta pieprzu
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
Instructions
- Soczewicę ugotuj wg instrukcji
- Przestudzoną soczewicę zblenduj ale niedokładnie lub rozgnieć widelcem. Dodaj płatki, zioła, dopraw, wymieszaj - odstaw na 10 minut ale nie jest to konieczne
- Następnie uformuj niewielkie kotleciki ( śr. ok 5 cm) obtocz w mące i smaż na rozgrzanym tłuszczu ok 2 minut z każdej strony, aż będą rumiane.
Notes
Wychodzi ok 8- 9 szt. Pasują idealnie do warzyw oraz sosu czosnkowego na bazie jogurtu. Można dodać ostrej papryki podkręcimy ich smak. Czosnek niedźwiedzi możemy zastąpić innym ziołem np. oregano.Sałatka z soczewicą
Super prosta, smaczna sałatka - fajna na grillaIngredients
- ½ szkl. soczewicy zielonej sucha
- 5 szt. marchewki młodej
- 200 gr cukinii
- 4-5 szt. pieczarek
- 1 szt. sałaty mała główka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szczypta soli morskiej
- 2 szczypta pieprzu
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżka soku z cytryny
szpinak do ozdoby, koper
Instructions
- Soczewicę ugotuj wg instrukcji ( czasem wymaga namoczenia czasami nie, zależy gdzie kupicie
- Cukinię pokrój w plastry, marchew przekrój wzdłuż na 4 części, pieczarki obierz i przekrój na pół- dopraw solą, pieprzem, posyp ziołami prowansalskimi, skrop sokiem z cytryny- grilluj na patelni wysmarowanej tłuszczem lub na grillu ( dosłownie do zrumienienia z obu stron)
- Sałatę porwij na kawałki, wyłóż na talerzu. Soczewicę wymieszaj ze zgrillowanymi warzywami, dopraw i polej oliwą. Ozdób listkami szpinaku ( niekoniecznie) i koprem.
Notes
Można wymieszać warzywa, a soczewicę położyć obok. Marchew można zamienić na szparagi lub fasolkę szparagową. Polecam sałatę dębową Życzę smacznego 🙂 -
Zdrowe kotleciki
Dziś powstały szybkie, zdrowe kotleciki z indyka. W sam raz gdy masz już dość smażeniny, a chcesz czegoś lżejszego.
Dzieci zjadły a to najlepsza rekomendacja 🙂
Potrzebujesz :
Kotlety:
- Pierś z indyka – ok 350 gr (mieliłam sama w domu)
- Jajo – małe (można też użyć połowę)
- Marchew – 40 gr ( starta na małych oczkach)
- Cebula – 0,5 szt ( mniejszej, drobno posiekanej)
- Czosnek – ząbek
- Koper – łyżka (posiekany)
- Sól, pieprz
Bulion ok 1 l z dodatkiem kurkumy
Sos :
- Jogurt naturalny – 150 gr
- Czubryca zielona ( można użyć innych ziół) – łyżeczka
- Koper – łyżka
- sól, pieprz
Mięso dokładnie wyrób z odrobiną ciepłej wody, jajem, cebulą, marchewką, startym czosnkiem, solą, Na koniec dodaj Zwilżoną dłonią uformuj niewielkie kotlety ( ok 6. szt)
Zagotuj bulion (może być woda z dodatkiem soli, liścia laurowego i 2 łyżkami lubczyku oraz kurkumą) wrzuć kotlety i gotuj ok 10 minut.
Sos : jogurt wymieszaj z ziołami- dopraw solą i pieprzem
Smacznego 🙂
-
Śliwka w towarzystwie mielonych płatków owsianych
Jesień kojarzy nam się z pewnymi owocami- jednym z nich jest śliwka. Zapiekana śliwka na 2 śniadanie lub podwieczorek. Jest to alternatywa dla owsianki 🙂 Płatki owsiane cenię za niski indeks, smak, sytość. Oczywiście cukru za wiele nie ma, jest odrobina miodu. Polecam
Potrzebujesz:
Płatki owsiane – 80 gr
Jajo- 1 szt.
Śliwki – 3 szt.
Mleko – 0,5 szklanki
Miód – 2 łyżeczki
Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
Cynamon – 0,5 łyżeczki
Olej – 1 łyżeczka
oraz forma do pieczenia 20 x 10 cm
Piekarnik rozgrzej do 180 st (termoobieg) przygotuj formę natłuść ją olejem. Płatki zblenduj- wymieszaj z sodą oczyszczoną, cynamonem, dodaj mleko, jajo, łyżeczkę miodu- wszystko wymieszaj. wylej do formy – połóż śliwki przekrojone na pół- rozcięciem do góry i polej resztą miodu. Piecz ok 25 minut. Smacznego
-
Detox poświąteczny :)
Propozycja – detox poświąteczny…tak, tak już o tym myślę 😁 Jest to przepyszny szejk z jarmużu, pomarańczy i kurkumy. Dlaczego przepyszny, bo słodycz pomarańczy sprawia że pije się go z przyjemnością. Jarmuż ma dużo witamin i mikroelementów – wspomaga pracę wątroby, trawienie. Użyłam jarmużu (1 liść – oderwij grubą łodygę), sok z 1 pomarańczy, odrobinę wody – zblenduj a na końcu dodaj szczyptę kurkumy (dodaj odrobinę pieprzu). Smacznego
-
RYBA INACZEJ
Szybkie danie z rybą panierowaną w mące z ciecierzycy. Mąka bogata w białko ma również właściwości zagęszczające.. idealne dla osób, które szukają zamienników dla zwykłej mąki ale również dla przyszłych wegetarian 😁 Jest dostępna w sklepach ze zdrową żywnością, czy w większych marketach. Polecam 😁😊