• PRZEPISY

    Dania z soczewicy

    Dziś obiecane przepisy z soczewicy.

    Kotlety i sałatka. Możecie ugotować większą ilość soczewicy i spróbować różnych dań. Ciekawą opcją jest farsz do pierogów czy tortellini z soczewicy.

    Wystarczy, że do ugotowanej soczewicy dodacie np. usmażoną cebulkę, przyprawy i gotowe 🙂

    Kotlety z soczewicy

    Chrupiące, wilgotne kotleciki
    Prep Time 10 mins
    Cook Time 30 mins
    Course Danie główne
    Servings 2 osób

    Ingredients
      

    • ½ szkl. soczewicy zielonej suchej
    • 2 łyżki płatków owsianych drobnych około wg uznania
    • 1 łyżka czosnku niedźwiedziego
    • ½ łyżki lubczyku suszonego lub świeży posiekany
    • 1 szczypta soli morskiej
    • 1 szczypta pieprzu
    • 1 łyżka mąki kukurydzianej
    • 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego

    Instructions
     

    • Soczewicę ugotuj wg instrukcji
    • Przestudzoną soczewicę zblenduj ale niedokładnie lub rozgnieć widelcem. Dodaj płatki, zioła, dopraw, wymieszaj - odstaw na 10 minut ale nie jest to konieczne
    • Następnie uformuj niewielkie kotleciki ( śr. ok 5 cm) obtocz w mące i smaż na rozgrzanym tłuszczu ok 2 minut z każdej strony, aż będą rumiane.

    Notes

    Wychodzi ok 8- 9 szt. Pasują idealnie do warzyw oraz sosu czosnkowego na bazie jogurtu. Można dodać ostrej papryki podkręcimy ich smak.
    Czosnek niedźwiedzi możemy zastąpić innym ziołem np. oregano.
    Keyword kotlety, Soczewica, wegetariańskie

     

    Sałatka z soczewicą

    Super prosta, smaczna sałatka - fajna na grilla
    Prep Time 15 mins
    Cook Time 30 mins
    Course Sałatki
    Servings 2 osoby

    Ingredients
      

    • ½ szkl. soczewicy zielonej sucha
    • 5 szt. marchewki młodej
    • 200 gr cukinii
    • 4-5 szt. pieczarek
    • 1 szt. sałaty mała główka
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 2 szczypta soli morskiej
    • 2 szczypta pieprzu
    • 1 łyżka ziół prowansalskich
    • 1 łyżka soku z cytryny

    szpinak do ozdoby, koper

      Instructions
       

      • Soczewicę ugotuj wg instrukcji ( czasem wymaga namoczenia czasami nie, zależy gdzie kupicie
      • Cukinię pokrój w plastry, marchew przekrój wzdłuż na 4 części, pieczarki obierz i przekrój na pół- dopraw solą, pieprzem, posyp ziołami prowansalskimi, skrop sokiem z cytryny- grilluj na patelni wysmarowanej tłuszczem lub na grillu ( dosłownie do zrumienienia z obu stron)
      • Sałatę porwij na kawałki, wyłóż na talerzu. Soczewicę wymieszaj ze zgrillowanymi warzywami, dopraw i polej oliwą. Ozdób listkami szpinaku ( niekoniecznie) i koprem.

      Notes

      Można wymieszać warzywa, a soczewicę położyć obok.
      Marchew można zamienić na szparagi lub fasolkę szparagową.
      Polecam sałatę dębową
       
      Życzę smacznego 🙂
      Keyword sałatki,, Soczewica
    • BUCZKOWSKA DLA ZDROWIA,  Coś dla dzieci :) pysznego,  PRZEPISY

      Zdrowe kotleciki

      Dziś powstały szybkie, zdrowe kotleciki z indyka. W sam raz gdy masz już dość smażeniny, a chcesz czegoś lżejszego.

      Dzieci zjadły a to najlepsza rekomendacja 🙂

      Potrzebujesz :

      Kotlety:

      • Pierś z indyka – ok 350 gr (mieliłam sama w domu)
      • Jajo – małe (można też użyć połowę)
      • Marchew – 40 gr ( starta na małych oczkach)
      • Cebula – 0,5 szt ( mniejszej, drobno posiekanej)
      • Czosnek – ząbek
      • Koper – łyżka (posiekany)
      • Sól, pieprz

      Bulion ok 1 l z dodatkiem kurkumy

      Sos :

      • Jogurt naturalny – 150 gr
      • Czubryca zielona ( można użyć innych ziół) – łyżeczka
      • Koper – łyżka
      • sól, pieprz

      Mięso dokładnie wyrób z odrobiną ciepłej wody, jajem, cebulą, marchewką, startym czosnkiem, solą, Na koniec dodaj Zwilżoną dłonią uformuj niewielkie kotlety ( ok 6. szt)

      Zagotuj bulion (może być woda z dodatkiem soli, liścia laurowego i 2 łyżkami lubczyku oraz kurkumą) wrzuć kotlety i gotuj ok 10 minut.

      Sos : jogurt wymieszaj z ziołami- dopraw solą i pieprzem

      Smacznego 🙂

    • BUCZKOWSKA DLA ZDROWIA,  PRZEPISY

      Śliwka w towarzystwie mielonych płatków owsianych

      Jesień kojarzy nam się z pewnymi owocami- jednym z nich jest śliwka. Zapiekana śliwka na 2 śniadanie lub podwieczorek. Jest to alternatywa dla owsianki 🙂 Płatki owsiane cenię za niski indeks, smak, sytość. Oczywiście cukru za wiele nie ma, jest odrobina miodu. Polecam

      Potrzebujesz:

      Płatki owsiane – 80 gr

      Jajo- 1 szt.

      Śliwki – 3 szt.

      Mleko – 0,5 szklanki

      Miód – 2 łyżeczki

      Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki

      Cynamon – 0,5 łyżeczki

      Olej – 1 łyżeczka

      oraz forma do pieczenia  20 x 10 cm

      Piekarnik rozgrzej do 180 st (termoobieg) przygotuj formę natłuść ją olejem. Płatki zblenduj- wymieszaj z sodą oczyszczoną, cynamonem, dodaj mleko, jajo, łyżeczkę miodu- wszystko wymieszaj. wylej do formy – połóż śliwki przekrojone na pół- rozcięciem do góry i polej resztą miodu. Piecz ok 25 minut. Smacznego

       

       

    • PRZEPISY

      Detox poświąteczny :)

      Propozycja – detox poświąteczny…tak, tak już o tym myślę 😁 Jest to przepyszny szejk z jarmużu, pomarańczy i kurkumy. Dlaczego przepyszny, bo słodycz pomarańczy sprawia że pije się go z przyjemnością. Jarmuż ma dużo witamin i mikroelementów – wspomaga pracę wątroby, trawienie. Użyłam jarmużu (1 liść – oderwij grubą łodygę), sok z 1 pomarańczy, odrobinę wody – zblenduj a na końcu dodaj szczyptę kurkumy (dodaj odrobinę pieprzu). Smacznego

    • BUCZKOWSKA DLA ZDROWIA,  PRZEPISY

      RYBA INACZEJ

      Szybkie danie z rybą panierowaną w mące z ciecierzycy. Mąka bogata w białko ma również właściwości zagęszczające.. idealne dla osób, które szukają zamienników dla zwykłej mąki ale również dla przyszłych wegetarian 😁 Jest dostępna w sklepach ze zdrową żywnością, czy w większych marketach. Polecam 😁😊