Name: Placuszki z cukinii i mąki łubinowej
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 1 cukinia (ok 320 gr); 2 jaja; 2 łyżki mąki łubinowej; 2 łyżki kopru; 1 łyżka oliwy; 1 łyżeczka czarnego sezamu; 2 łyżki otrąb owsianych

Placuszki z cukinii i mąki łubinowej

Przepyszne delikatne placuszki na 2 śniadanie lub podwieczorek

Szybkie w wykonaniu z obniżona zawartością węglowodanów

Gotujmy 🙂

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 mins

Cook Time 5 mins

Course 2 śniadanie

Cuisine Mediterranean

Servings 2 2

Ingredients

1 cukinia ok 320 gr
2 jaja
2 łyżki mąki łubinowej
2 łyżki kopru
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka czarnego sezamu
2 łyżki otrąb owsianych

sól, pieprz

Instructions

Cukinię ścieramy na grubych oczkach, dodajemy łyżeczkę soli - odstawiamy na ok 10 minut.
Następnie porządnie odciskamy z nadmiaru wody.
Dodajemy jaja, posiekany koper, mąkę, sezam, otręby, doprawiamy do smaku.
Smażymy na rozgrzanej oliwie- ok 2-3 minut z każdej strony - 1 placek z 1 łyżki masy. Wychodzi ok 10 placuszków

Notes

Przepyszne, delikatne placki z mąką łubinową. Jeżeli chcecie ograniczyć węglowodany to mąka z łubinu jest do tego stworzona. W 100 gr mamy 12 gr węglowodanów, dużo błonnika- oczywiście jest bezglutenowa co dla mnie jest ważne. Dla porównania mąka pszenna ma ich w 100 gr ok 70 gr !!! Jeżeli chcecie jeszcze bardziej obniżyć węgle to zamiast otrąb użyj zmielonego siemienia lnianego

Smacznego 🙂

Keyword cukinia, low carb, mąka łubinowa, wegetariańskie

Placuszki z cukinii i mąki łubinowej